BREWING CULTURE
酿造文化
水
酿自赤水河畔
粮
红缨子糯高粱
曲
优质冬小麦
酿
大曲酱香古法
藏
酱香工艺窖藏
价格：
香型：
酱香型
配料：
高粱、小麦、水
酒精度：
53%vol
净含量：
500ml
产地：
贵州省茅台镇
企业：
红粱梦酒业
新闻中心
经典酱香 古法传承 纯粮酿造 回味悠长
Moutai Base Liquor Brand的行业案例：从传统到创新的转型之路
探索Moutai Base Liquor Brand在行业中的成功案例，揭示其如何从传统走向创新，迎接市场挑战。
2025.11.08
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论坛上，贵州大学食品与酿酒工程学院院长、教授、博士生导师、贵州省白酒专家邱树毅先生在主讲中指出，酱酒的酿造工业特殊，不同于浓香和清香，一瓶酱酒从原料进厂到产品出厂至少要经过五年时间，独特的工艺酿造和天然的气候加上水源赋予了酱香酒别致的风味。
2024.11.08
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酱香酒之所以昂贵主要在于复杂的大曲回沙酱香白酒传统工艺。沙指的是高粱——仁怀市当地种植的红缨子高粱。茅台的回沙工艺，回沙指的是将红缨子高粱多次蒸煮，而不是一次榨光酒分。多次蒸煮的好处可以使得高粱里面的淀粉含量一次次地出来，并且不会因为多次榨取而烂糊，使得酒香越来越醇厚，酒体也越来越丰富。
2024.11.08
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如果说环境和原料，是天赋所致，那么，茅台酒的生产工艺，便是人类上千年酿酒智慧的传承与发展。被誉为我国白酒工艺活化石的茅台酒酿造工艺，不负盛名！长达一年的生产周期，那么多个环节，那么多的细节，最后都凝聚到了酒友们品到的每一滴酒上。
2024.11.08
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不同的品牌会被消费者分为不同的档次，档次蕴含了产品的标签性价值，如为消费者带来自尊心和优越感等等。 国酒茅台就是应用档次定位的较好例子。贵州茅台定位于国酒，它是身份地位“尊贵、显赫”的象征。优于茅台的历史地位和渊源，已经占据了消费者的心智。
2024.11.08
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第26届布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛将于9月1日至6日在贵州省仁怀市举行
以“酒韵东方·品味美好”为主题的第26届布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛将于9月1日至6日在贵州省仁怀市举行，39个国家和地区的550余名知名专家学者、重点白酒消费华人商会代表、世界十大烈性酒产区酒业协会代表等将走进仁怀，了解贵州，品味仁怀。
2024.11.08
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酒博会作为国家级大型国际知名酒类专业展会，一直致力于促进世界酒业发展，加强中国酒类企业与国际酒类企业的合作交流，推动区域合作。 本届酒博会以“品全球佳酿 享美好生活”为主题，高端论坛、新品首发、竞技赛事与艺术演艺等超过30场精彩活动将在此一一呈现。约400家海外企业在内的2000余家参展商汇聚一堂，通过线上线下联动方式呈现一场世界级的佳酿盛会。
2024.11.08
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不同的品牌会被消费者分为不同的档次，档次蕴含了产品的标签性价值，如为消费者带来自尊心和优越感等等。 国酒茅台就是应用档次定位的较好例子。贵州茅台定位于国酒，它是身份地位“尊贵、显赫”的象征。优于茅台的历史地位和渊源，已经占据了消费者的心智。
2024.10.12
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茅台带热了酱香白酒市场，喝酱酒的人多，真懂酱酒的人不多，一知半解还敢到处宣讲的人真不少。为了更好的让大家了解酱酒，小牛就从酱香型白酒的酿造工艺“12987”开始解锁，希望大家好好学习，有朝一日过一把专家瘾。
2024.10.12
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